+7 (812) 317-22-98
8 (800) 500-51-74
3172298@cigarday.ru
Санкт-Петербург

Барная карта La Casa Del Habano

Закуски/Snacks
Закуски/Snacks
Смесь различных видов орехов
490
Набор из сухофрутктов и шоколада
520
Итальянские оливки с косточкой
690
Ассорти сыров с мёдом
1100
Безалкогольные напитки/Soft drinks
Безалкогольные напитки/Soft drinks
Чай 0,6л
390

Чёрный - Цейлонский, Бергамот, Пуэр

Зелёный - Сенча, Жасмин, Молочный Улун

Травяной - Ромашка,  Лимон-имбирь

Фруктовый - Спелая вишня 

Добавки - Чабрец, Мята, Мёд, Лимон.


Чай 1л
510
Капучино на растительном молоке
400
Каппучино
350
Эспрессо
200
Американо
200
Тоник Fentimans Connoisseurs 0,2
290
Сок Yoga 0,2
290
Лимонад Coca-Cola / Coca-Cola Zero 0,33
300
Лимонад Bona 0,275
350

Гранат - бузина

Лимон - имбирь

Красный апельсин

Чиното


Вода RusseQuelle 0,25
240
Вода RusseQuelle 0,5
310

Газированная
Без газа
Минеральная вода Cerelia 0,25
270

Газированная
Без газа 
Минеральная вода Cerelia 0,5
370

Газированная 
Без газа 
Акционные напитки/Stock drinks
Акционные напитки/Stock drinks
(50 ml)
Текила Hacienda La Capilla Gold
310
Коньяк Prince Hubert de Polignac ХО
420
Полугар №4 Мед и Перец
440
Виски Glenfarclas 10 years
600
Кальвадос Lecompte Originel
680
Полугар ржаной
690
Коньяк A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne
1200
Виски/Whisky
Бурбон/Bourbon
(40ml)
Jack Daniels
460

Регион Теннесси, США. Крепость 40%.

Особенный мягкий вкус и аромат этому виски придает множество компонентов — чистейшая родниковая вода, брожение на кислом сусле, уникальный способ фильтрации через трехметровый слой прессованного угля, приготовленного из сахарного клена, выдержка в бочках из американского дуба. Этот трудоемкий и дорогой процесс отличает американский виски "Jack Daniels" от обычных бурбонов. 


Evan Williams Single Barrel Vintage 2013
570

Выдержка 8 лет. Регион штат Кентукки, США. Крепость 43,3%.

Виски "Evan Williams" Single Barrel Vintage — пятикратный обладатель премии года "Whiskey of the Year", изготовленный вручную мастерами-дистилляторами Heaven Hill Distilleries, одного из крупнейших холдингов Америки. На этикетке виски указывается год закладки спиртов в бочку и серийный номер самой бочки, в которой созревает бурбон. Только раз в год содержимое только из одного вида бочек разливается по бутылкам и ограниченным тиражом поступает в продажу. Поэтому "Эван Вильямс" Сингл Баррель Винтаж пользуется признанием не только любителей, но и профессионалов, которые отмечают его своими наградами. Основой для изготовления бурбона является кукуруза, а остальную часть составляют рожь, пшеница, ячменный солод. Элегантная бутылка запечатана вручную корковой пробкой и черным воском, что еще раз доказывает его эксклюзивность. 


Ирландия/Ireland
(40 ml)
Tullamore Dew 10YO
450

Выдержка 3 года. Регион Графство Корк, Ирландия. Крепость 40%.

"Tullamore Dew" 10 Years Old производится с 2009 года исключительно из солодового ячменя. После сбора урожая зерно измельчают и перемешивают с горячей водой, затем начинается процесс ферментации в деревянных чанах. 


Jameson Black Barrel
500

Выдержка 3 года. Регион Дублин, Ирландия. Крепость 40%.

Для того, чтобы изготовить "Black Barrel", специалисты компании Jameson провели 232 года в поисках оптимального соотношения чистого 12-летнего ирландского виски и уникального лимитированного зернового виски. Созревание и выдержка напитка проходит в предварительно обожженных бочках из-под бурбона и хереса. При этом виски приобретает выразительный вкус с оттенками тропических фруктов, специй и пикантными древесными нотами. Поклонники марки полюбили виски за глубину, роскошную отделку и неповторимый ароматический букет. Доминик Роквор из "Whisky Advocate" присудил "Black Barrel" 90 баллов. 


Уэльс/Wales
(40 ml)
Penderyn Sherrywood Single Malt Welsh Whisky
1 080

Выдержка 8 лет. Регион Уэльс, Ронта Кинон Таф, Пендерин. Крепость 46%.

Все этапы его изготовления производятся вручную. Первый дистиллят высокой крепости, доходящей до 92% разбавляют чистой родниковой водой из источника с территории винокурни, до 46%. Первый этап созревания виски проходит в дубовых бочках из-под бурбона "Jack Daniels" и "Evan Williams". На финишном этапе он выдерживается в бочках из-под Мадейры.

Виски Пендерин, Мадейра Финиш ежегодно получает престижные награды, последними из которых являются Chairman's Trophy на "Ultimate Spirits Challenge, 2015", золотые медали на "International Whisky Competition" (2012, 2013, 2014 годы).

Это единственный ликероводочный завод в Уэльсе и один из самых маленьких заводов в мире.


Шотландия/Scotland
(40 ml)
Grant’s 8YO sherry cask edition
580

Выдержка 8 лет. Регион Шотландия. 40%.

Для 8-летней выдержки виски "Grant's" Sherry Cask Finish 8 Years Old производитель использует дубовые бочки, после чего следует процесс старения в бочках из-под хереса Олоросо. Последние специально отобраны купажистом компании и привезены в Шотландию из Испании. Такой подход к выдержке обеспечивает виски мягкий, насыщенный и фруктовый вкус. Grant’s является одним из ведущих мировых брендов, он производится командой экспертов, которые тщательно отбирают лучшие односолодовые и зерновые сорта виски. В 2007 году компания William Grant & Sons Ltd завоевала статус "Лучшая винокурня" на международном конкурсе "IWSC Worldwide".


Chivas Regal 12YO
640

Выдержка 12 лет. Регион Спейсайд, Шотландия. Крепость 40%.

"Chivas Regal" 12 Years Old — лидер среди шотландских купажированных виски премиум-класса. Виски "Чивас Ригал" ведет свою историю с 1938 года, и все это время имя Братьев Чивас во всех странах является практически синонимом высокого качества шотландского виски. Свое королевское название ("Ригал" — в переводе с англ. означает "король") виски заслужил тем, что в XIX веке именно компания Чивас Бразерс являлась официальным поставщиком крепких напитков для королевского двора. Сердцем купажей "Chivas Regal" является благородный сорт Стратайла от самой старой винокурни Шотландии. Компания Чивас Бразерс продает по 3-4 миллиона ящиков виски в год (каждую секунду в мире продается 1 бутылка "Чивас Ригал"). 


Хайленд/Highland
(40 ml)
Edradour Caledonia 12YO
810

Выдержка 12 лет. Регион Хайленд, Шотландия. Крепость 46%.

Виски Edradour, "Caledonia" 12 years old назван в честь знаменитой песни Дугласа Маклина "Каледония". Бочки из-под хереса Олоросо были заполнены в 1997 году, в них виски выдерживался до мая 2009 года. Выпущенный ограниченным количеством, "Caledonia" — это очень богатый и сложный 12-летний односолодовый виски, который не подвергается холодной фильтрации и изготавливается без добавления красителей. Вкус виски мощный, обжигающий, со шквалом фруктовых нот во вкусе и аромате.

Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур. В 1982 году завод купил концерн "Pernod Ricard". Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В то же время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др.


The Tomatin 12YO ex-Spanish sherry casks
940

Выдержка 12 лет. Регион Хайленд (Северное высокогорье), Шотландия. Крепость 40%.

Виски "Tomatin" 12 Years до розлива в бутылки выдерживается в испанских бочках из-под хереса и бочках из-под бурбона. Журнал "Malt Advocate" написал об этом виски: "Приятная сладость. Хороший солодовый фон с обилием ярких летних фруктов". Виски "Tomatin" 12-летний заслуженно завоевал многочисленные высокие награды на международных конкурсах. Tomatin является одной из самых высоких винокурен в Шотландии, потому что расположена на высоте 315 метров над уровнем моря. Мягкая и чистая вода реки Alt-na-Frith, которая протекает через горы Monadhliath, помогает создавать виски с нежным вкусом, богатым и мягким стилем. Tomatin входит в десятку лучших винокурен Шотландии. Исторически, Tomatin изготавливал солод для компаний, которые занимались производством виски из смесей, но в настоящее время компания сосредоточена на создании односолодового виски высокого качества. Tomatin также является одним из немногих заводов в Шотландии, который сохранил свою бондарню.


Glenmorangie The Quinta Ruban porto finishing 14YO
1050

Выдержка 14 лет. Регион Хайленд, Шотландия. Крепость 46%.

Виски Glenmorangie "The Quinta Ruban" — самый темный по цвету и наиболее насыщенный по вкусу в ассортименте экстра-выдержанных виски Гленморанджи. "Quinta Ruban" созревает в течение 10 лет в бочках из американского белого дуба, после чего помещается для выдержки в специально отобранные бочки из-под портвейна Ruby из разных кинт — винодельческих поместий в Португалии. Выдержка в бочках из-под портвейна превращает "Quinta Ruban" в роскошный напиток со сложным балансом сладких и сухих вкусов и чарующим контрастом мягкости и бодрящей прохлады в текстуре. Виски разливается по бутылкам без холодной фильтрации, что позволяет сохранить все нюансы аромата и вкуса.

Гленморанджи "Кинта Рубан" завоевал две золотые медали на "San Francisco World Spirits Awards, 2013", золотую медаль на "IWSC, 2013", серебряную медаль на "ISC, 2013". В 2005 году Glenmorangie становится частью мирового лидера компании Moët Hennessy-Louis Vuitton. В некоторой степени Glenmorangie была пионером в выдержки виски в древесине. Они проводили и проводят сотни экспериментов с различными видами древесины в поиске идеальных бочек для старинных виски. Неутомимая преданность инновациям, в сочетании с успехом своей продукции, позволила компании Glenmorangie находиться в лидерах. 


Glengoyne 18YO
1610

Выдержка 18 лет. Регион Хайленд, Шотландия. Крепость 43%.

"Glengoyne" 18 Years Old— богатый, роскошный виски восхитительной глубины с загадочным ароматным букетом, слоями разворачивающимся в бокале, и невероятным солодовым вкусом: экстраординарным, интригующим, стильным и необыкновенно аристократичным. Виски был впервые выпущен на рынок в 2012 году и пришел на смену аналогичному напитку 17-летней выдержки. Виски производится из ячменного солода, высушенного при помощи теплого воздуха (торф для сушки производитель никогда не использует), благодаря чему все ароматы сохранены в первозданной чистоте. Солод проходит очень медленную перегонку, более медленную, чем у кого-либо из производителей в Шотландии, а затем виски выдерживается в течение 18 лет в бочках из-под хереса. Glengoyne использует только специально отобранный солодовый ячмень, обработанный дымом, в результате чего виски, как правило, получается достаточно светлым. В 2013 году на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" виски "Гленгойн" 18-летний завоевал серебряную медаль.


Спейсайд/Speyside
(40 ml)
The Glenlivet Founder’s Reserve
620

Регион Шотландия, Спейсайд. Крепость 40%. Односолодовый.

Виски "Founder's Reserve", обладающий классическим для бренда Glenlivet ароматом и сливочной текстурой, является данью уважения тому, с кого всё началось — основателю The Glenlivet Джорджу Смиту. В аромате сплетаются оттенки апельсиновой цедры, цитрусовых фруктов, инжира, сливы, ириски, шоколада, изюма, абрикосового вина, нюансы сладкой корицы и жимолости. 


Monkey Shoulder 100% MALT WHISKY
600

Регион Спейсайд, Шотландия. Крепость 40%.

"Monkey Shoulder" — виски, созданный путем смешения солода трех лучших заводов Спейсайда — Glenfiddich, Balvenie и Kininvie. Тройной солод придает виски гладкость и богатые вкусовые качества, позволяя не только наслаждаться им в качестве великолепного дижестива, но и создавать на его основе интересные и вкусные коктейли. Имя "Monkey" виски получил в честь старого винодела с завода William Grant, который один из немногих делал пивоваренный ячмень вручную с помощью деревянной лопаты. Из-за многократного сгибания над лопатой во время поворота, мужчина получил травму плеча и прозвище "Monkey". Сегодня методы работы изменились, и ручной труд больше не используется. Виски производится маленькой партией в 27 бочек из-под бурбона и разливается в бутылки с уникальным дизайном, три латунные обезьянки символизируют три солодовых компонента, составляющих единое целое. 


Glenfarclas 12YO
800

Выдержка 12 лет. Регион Спейсайд, Шотландия. Крепость 43%.

Виски Гленфарклас 12-летней выдержки идеально подходит для знакомства с продукцией винокурни. В 2006 году Всемирная Ассоциация Односолодового Виски признала эту версию "Лучшим виски, выдержанным в бочке из-под Хереса". Название винокурни в переводе с гэлльского языка означает "Долина Зеленой Травы". Винокурня расположена у самого подножия горы Бен Риннес, на склонах которой растет вереск. Именно из источников, спускающихся с горы, винокурня обеспечивается чистейшей мягкой родниковой водой. Секрет особенного букета виски Гленфарклас заключается не только в высоком качестве воды, но и в использовании определенных сортов ячменя, произрастающего рядом в долине, особых дрожжей, традиционных методов дистилляции (Гленфарклас по праву гордится своими шестью самыми большими в Шотландии перегонными кубами) и продолжительной выдержкой в бочках из-под хереса Фино и Олоросо. 


The Glenlivet Nàdurra Oloroso matured
910

Выдержка 11 лет. Регион Спейсайд, Шотландия. Крепость 60,3%.

Виски Glenlivet, "Nadurra" Oloroso Matured 60,3% изготавливается по традиционным технологиям, разработанным еще в середине 19 века. При этом процесс максимально естественный, что отражено и в названии напитка — "nadurra" в переводе с гэлльского обозначает "натуральный". Виски изготавливается без холодной фильтрации, что позволяет сохранить выразительный и богатый вкус. Особую насыщенность напитку придает так называемый разлив при бочковой крепости — виски разливается без добавления воды. Выдерживается виски в бочках из-под хереса Олоросо, которые тщательно отбираются. 


Aberlour 12YO double cask
930

Выдержка 12 лет. Регион Спейсайд, Шотландия. Крепость 40%.

Aberlour 12 Years Old созревал в течение 12 лет в бочках двух типов: на первых этапах используются бочки из-под бурбона, на последних годах виски перемещается в бочки из-под хереса. В отличие от других винокурен, бочки Aberlour закрываются корковыми пробками, а не деревянными. В результате такой выдержки виски приобретает глубокий янтарно-рубиновый оттенок, насыщенный вкус и восхитительный букет. "Aberlour" — это классический односолодовый виски Спейсайда, именно таким образом изготавливался виски в XIX веке. 


The Glenlivet 15YO French oak reserve
1300

Выдержка 15 лет. Регион Спейсайд, Шотландия. Крепость 40%.

Односолодовый виски "The Glenlivet" 15 Years необычен тем, что в течение 15 лет он выдерживается исключительно в бочках из французского лимузенского дуба, происходящего из провинции Дордонь (юг Франции), где он традиционно используется для изготовления коньячных бочек. Его низкая плотность позволяет виски проникать глубоко в древесные волокна. Бочки из этого материала ценятся очень высоко, поскольку вина и виски, выдерживаемые в них, приобретают невероятную интенсивность вкуса. Виски "Гленливет" с давних пор считается эталоном для остальных скотчей Шотландии. Именно с бренда "Гленливет" началась история шотландского односолодового виски. В числе почитателей виски "Гленливет" числился сам Георг IV — король Англии. Завод Гленливет был построен в 1824 году Джорджем Смитом, фермером и знатоком латинского языка и архитектуры. Он был первым среди виноделов, кто подал заявку на получение официальной лицензии на производство виски. 


Aberlour 14YO double cask
1250

Выдержка: 14 лет. Срана производства: Спейсайд, Шотландия. Крепость: 40%.

На первом этапе созревания используются бочки из американского дуба, затем виски перемещается в бочки из-под хереса. В отличие от других винокурен, бочки Aberlour закрываются корковыми пробками, а не деревянными. Мастерский подход позволяет сохранить характерные черты лучшего солода, придать мягкие нежные оттенки черной смородины и богатое сливочное послевкусие. "Aberlour" 14 Years Old Double Cask воплощает идеальный баланс природного богатства и человеческого труда, он многогранный и пряный, но тонкий и элегантный. 

В знак признания высокого качества "Aberlour" 14 Years Old Double Cask получил несколько наград еще до своего релиза, завоевав желанную двойную золотую медаль на престижном конкурсе "International Wine and Spirits Competition" и золотую медаль — "International Spirits Challenge" в 2020 году. 


Aberlour 16YO double cask
1700

Выдержка 16 лет. Регион Спейсайд, Шотландия. Крепость 40%.

"Aberlour" 16 Years Old — высококлассный односолодовый виски, который проходит созревание в двух типах бочек: 50% виски выдерживается в бочках из-под бурбона, другая половина в бочках из-под хереса, затем их соединяют вместе и выдерживают в течение 6 месяцев. В результате напиток приобретает богатство вкуса, полнотелость и сложный букет ароматов. Aberlour  - это классический односолодовый виски региона Спейсайд, именно таким образом изготавливался виски в XIX веке. Название "Aberlour" в переводе с гэльского означает "устье журчащего ручейка". Вероятно, оно связано с расположенным недалеко от завода источником кельтского Святого Дростана. Подвергшись разрушительному пожару, завод прекратил свое существование, но в 1879 году за его восстановление взялся Джеймс Флеминг, который сейчас и считается основателем винокурни Aberlour. Он занимался поставками зерна в многие винокурни. Полученные знания и накопленный опыт побудили его создать свою собственную винокурню. Он приобрел землю в Аберлауэр, на месте сгоревшего завода, рядом с бесценным источником воды — рекой Спей. Джеймс сам занимался дизайном зданий и лично руководил каждым этапом строительства. Пожар 1898 года уничтожил несколько зданий завода и большие запасы виски. Но Флеминг не сдался. Завод был восстановлен и продолжил свою работу. Джеймс Флеминг очень много сделал для своего города - построил ратушу в Аберлауэре, здание больницы и мост. 


The Macallan Double Cask 18YO
2070

Выдержка 18 лет. Регион Спейсайд, Шотландия. Крепость 43%.

"Macallan" Double Cask 18 Years Old — отлично сбалансированный односолодовый виски, который производится с использованием специально отобранных бочек ручной работы из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба. Американский дуб придает вкусу деликатные ноты ванили, цитрусовых и ириски, а европейский дуб — хереса и специй. Серия "Double Cask" олицетворяет объединение двух стилей, выводя уникальный характер виски на передний план и одновременно представляя знакомые ароматы. После 18-летней выдержки получается напиток с более сладким, теплым вкусом и характером, который розливается в бутылки при крепости 43%. Специалисты рекомендуют подавать виски в чистом виде или со льдом. 


Острова/Islands
(40 ml)
Mossburn Island Blended Malt
750

Выдержка: 3 года  Регион: Айла  Крепость: 46%  
Тип: Купажированный 

Виски Mossburn, Mossburn, Blended Malt Scotch Whisky, Island производится из купажа односолодовых виски, отобранных на островах Шотландии, с помощью уникального подхода к выдержке в рамках серии "Signature Casks". Концепция заключается в воздействии нескольких видов древесины, благодаря чему напиток приобретает насыщенный, сладкий вкус и богатый аромат из древесных и дымных тонов. Для создания Моссберн, Блендед Молт Скотч Виски, Айлэнд используется два типа бочек: необожженные бочки из американского дуба и бочки, клепки которых изготовлены из бочонков из-под бурбона, а крышка и дно — из обожженной европейской древесины.
Цвет: Виски янтарно-золотистого цвета.
Аромат: Аромат виски составлен из ноток морской соли, торфяного дыма и специй.
Вкус: Виски имеет глубокий, насыщенный, сладковатый вкус с оттенками специй, сухофруктов и дымными тонами.
Islay. Caol Ila 12YO
1380

Выдержка 12 лет, Регион Шотландия, Айла, Крепость 43%

"Caol Ila" 12 Years Old — односолодовый виски начального уровня от завода Caol Ila, запущенный в производство в июне 2002 года. Он отличается легкостью, свежестью и характерной дымностью. Виски является обладателем большого количества золотых и серебряных медалей таких престижных конкурсов, как "IWSC", "San Francisco World Spirits Competition", "The Scotch Whisky Masters".


Ром/Rum
Ром/Rum
(40 ml)
El Ron Prohibido 12YO
420

Выдержка 7 лет. Страна производства Мексика. Крепость 40%.

El Ron Prohibido, Reserva 12 Years — вкусный ром с интересным прошлым. Он создан по образцу рома "Chinguirito", который до 1700 года перевозился из Мексики в Испанию в бочках из-под изюма и сладкого вина. За время переправы на кораблях ром развивал исключительный аромат, сладость и интенсивность. Ром Ресерва 12-летний производится из "гуарапо" — сока сахарного тростника, выращенного в штате Веракрус, добытого сразу после сбора урожая во время процесса измельчения. Выдержка рома проходит по методу "Солера". Она длится до 12 лет. Для созревания рома используются испанские дубовые бочки из-под хереса Педро Хименес. 

Компания "El Ron Prohibido", что переводится как "запрещенный ром", была создана несколько лет назад в Мексике, чтобы восстановить производство легендарного рома "Habanero". История гласит, что в XVIII веке испанские корабли, нагруженные товарами, в большом количестве прибывали в "Новую Испанию", как тогда именовали Мексику. Чтобы не идти домой пустыми, моряки наполняли бочки из-под изюма ромовым напитком "Chinguirito". Пока корабли плыли назад, напиток наполнялся прекрасными тонами древесины и сухофруктов и становился настолько изысканным, что в Испании начался настоящий бум "Chinguirito". Король Испании Филипп V Бурбонский посчитал это угрозой национальным напиткам и здоровью населения и ввел запрет на "Chinguirito" или "Habanero", как его стали называть в Испании. Запрет был снят только через столетие.


Havana Club 7 Anos
410

Выдержка 7 лет. Страна производства Куба. Крепость 40%.

"Havana Club" Anejo 7 Anos — истинное воплощение насыщенных ароматов, богатого опыта и секретных технологий изготовления рома. Непревзойденное легендарное качество "Гавана Клаб" 7-летний — дань традиционной теории и практике изготовления кубинского рома. Благодаря длительному естественному процессу выдержки в бочках из белого дуба он приобретает яркий, многогранный аромат. В 1997 и 1995 годах на престижном Чикагском Мировом Чемпионате ром был удостоен золотых медалей.


Trois Rivieres Cuvee du Moulin
420

Выдержка 3 года. Регион Мартиника, Франция. Крепость 40%.

В знак уважения к истории, традициям и наследию плантации, в соответствии со строгими правилами Martinique AOC был создан особый ром "Trois Rivieres" Cuvee du Moulin. Он обладает богатым и элегантным вкусом и всеми качествами великих ромов. Купаж напитка представляет собой смесь ромов, созревавших более 3-х лет в бочках из французского дуба и бочках из американского дуба из-под бурбона. Среди наград рома — серебряная и золотые медали на "Salon de l’Agriculture" (2013, 2011 и 2010), серебро на "Concours Mondial de Bruxelles, 2013". 

Бренд "Trois Rivieres" известен уже более 350 лет. В 1660 году главному управляющему королевскими финансами при Людовике XIV Николасу Фуке было пожаловано 2000 гектаров на Антильских островах. Этот великолепный участок много раз менял собственников, но уже тогда четко просматривались его перспективы для производства рома. С 1785 года ром стал изготавливаться централизованно на специальных заводах, которые в течение последнего столетия постоянно модернизируются. С 1980 года бренд "Trois Rivieres" вышел за пределы острова и покорил сначала материковую Францию, а затем и Европу, и продолжает свою экспансию за ее пределами.


El Ron Prohibido Gran Reserva Solera 15YO
490

Выдержка 15 лет. Страна производства Мексика. Крепость 40%.

El Ron Prohibido, Gran Reserva 15 Years — великолепный выдержанный ром с интересным прошлым. Он создан по образцу рома "Chinguirito", который до 1700 года перевозился из Мексики в Испанию в бочках из-под изюма и сладкого вина. За время переправы на кораблях ром развивал исключительный аромат, сладость и интенсивность. Ром Гран Ресерва 15-летний производится из "гуарапо" — сока сахарного тростника, выращенного в штате Веракрус, добытого сразу после сбора урожая во время процесса измельчения. Здесь из них получают спирты, которые отправляют на выдержку в специально построенный погреб в штате Гуанахуато. Созревание рома по методу "Солера" в дубовых бочках из-под сладкого хереса Педро Хименес длится 15 лет.Эль Рон Проибидо, Гран Ресерва 15-летний завоевал Двойную золотую медаль на "San Francisco International Wine Competition, 2016".

Темно-янтарный цвет с красным отливом. Сладкий древесный аромат с оттенками изюма. Во вкусе ноты изюма и чернослива переплетаются с тонами шоколада и кофе. Длительное шелковистое послевкусие с оттенками сухофруктов, ванильного шоколада, кофе и карамели.


El Ron Prohibido Reserva Anejo 22YO
750

Выдержка 18 лет. Страна производства Мексика. Крепость 40%.

El Ron Prohibido, Reserva 22 — исключительный мексиканский ром ультра-премиум класса, который производится из "гуарапо" — сока сахарного тростника, выращенного в штате Веракрус, добытого сразу после сбора урожая во время процесса измельчения. Выдержка рома проходит по методу "Солера". Для этого отбираются 22 лучшие бочки из американского дуба. Первые 4 бочки наполняются мацерированными ядрами грецкого ореха, миндаля, ореха пекан и персиками из мексиканского штата Сакатекас; остальные бочки заполняются "гуарапо". В бочках напиток проводит не менее 18 лет. В результате получается золотисто-янтарный ром с блестящим охристым оттенком и невероятно шелковистым вкусом. 


Bumbu 15YO
620

Выдержка 15 лет. Страна производства Барбадос. Крепость 35%.

"Bumbu" Original — крафтовый ром 15-летней выдержки, созданный из отборного сахарного тростника, который был отобран из 8 стран Вест-Индии и Карибского бассейна. Розлив рома осуществляется на одном из старейших предприятий Барбадоса — The West Indies Rum Distillery.  Ром обладает мягким, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками ванили, пряностей и банана. Вкус рома богатый, полный, с оттенками ванили, ириски и пряностей, плавно переходящими в долгое послевкусие. Внешний вид рома "Бумбу" также привлекает внимание: стеклянная бутылка с толстым дном украшена металлическим пиратским крестом, на задней части бутылки изображена карта Карибского бассейна. На корковой пробке также изображен пиратский крест.


Barn Smoked Burning
730

Выдержка 5 лет. Страны производства Великобритания и Гайяна. Крепость 40%.

Основа для рома BURNING BARN – купаж выдержанных спиртов от единственной на острове Гайяна дистиллерии Diamond Distillery, основанной в далеком 1670 г. Diamond Distillery изготовляет спирты с помощью 12 различных древнейших дистилляционных аппаратов. Для нашего рома BURNING BARN специально отобрали спирты, полученные с помощью уникальных и единственных в мире аппаратов French Savalle, Wooden Coffey still и Double Wooden Pot still, известный как Port Mourant. Все эти аппараты используются уже более 200-т лет! Минимальная выдержка ромов от 5-ти лет в бочках из-под бурбона. Ноты яблока и дымной мелассы. Восхитительно гладкий ром для наслаждения. Поистине уникальный копченый ром от легендарной DIAMOND DISTILLRY с использованием дыма от натуральных яблоневых дров из сада при винокурне. Первый копченый ром в Великобритании!


Rochel Bay Traditional Old Rum
730

Выдержка 8 лет. Страна производства Тринидад и Тобаго. Крепость 40%.

Ром "Rochel Bay" Old Traditional произведен путем двойной перегонки сока сахарного тростника на винокурнях, расположенных на островах Тринидад и Тобаго. Выдержка рома проходила в течение 7 лет в старых дубовых бочках из-под рома, а затем напиток еще 12 месяцев провел в бочках из-под коньяка. 

Потомок старинной семьи из провинции Коньяк, Амадей Эдуард Дор, оставив свою работу в банке, начал осуществление своей мечты — основать свой Коньячный Дом. К концу XIX века он начинает экспортировать свой коньяк по всему миру. Однажды, путешествуя за пределы Европы, он попадает на Американский континент. Здесь он открывает для себя новый напиток — ром. Амедей некоторое время живет на островах Барбадос и Тринидад и досконально изучает методы производства этого напитка. Но производство рома в 1936 году начинают уже его наследники. И совсем недавно, в 2017 году, директор компании Жак Ривьер, потомок основателя и нынешний владелец, решает начать производство новой серии рома. Название "Rochel Bay" дано ей в честь бухты "Рошель", расположенной на острове среди плантаций сахарного тростника. Именно естественная красота этой неприметной бухты вдохновила господина Дора на выпуск своего рома. 


Havana Club Selección de Maestros
810

Выдержка 9-12 лет. Страна производства Куба. Крепость 45%.

"Havana Club" Seleccion de Maestros является частью коллекции эксклюзивных ромов “Iconica”. Он был создан в результате сотрудничества лучших купажистов, членов Гильдии Мастеров Кубинского Рома. Под руководством Дона Хосе Наварро они лично выбирали лучшие спирты, проверяя каждую бочку в старых резервах винокурни. После купажирования напиток прошел дополнительную выдержку в специальных бочонках, отобранных по критериям ароматических качеств. Вкус рома округлый, обильный и полнотелый, со сложными тонами какао, кофе, сладкого табака и коричневых специй. Послевкусие приятное, с нюансами дымного дуба, пряностей и засахаренных фруктов. 


Trois Rivieres Millesime Single Cask
920
Flor de Canа Centenario 18 YO
990

Выдержка 18 лет. Страна производства Никарагуа. Крепость 40%.

"Flor de Cana" Centenario 18 Years Old — роскошный, полный ром, выдержанный в дубовых бочках в течение 18 лет. В переводе с испанского — "Цветок Тростника". Ром демонстрирует полный, выразительный вкус с оттенками темного шоколада, карамели, поджаренных орехов и коричневого сахара. В долгом, сухом послевкусии присутствуют ноты ванили и обугленного дуба. Ром "Flor de Cana" Centenario 18 Years Old завоевал множество золоиых и серебрянных медалей и наград на  "International Rum Conference in Madrid" и "San Francisco World Spirits Competition".


Caney 12 YO
1200

Выдержка 12 лет. Страна производства Куба. Крепость 38%.

Caney, 12 years old — изысканный ром в линейке кубинского производителя "Cuba Ron". Ром "Каней" производится на самом известном заводе в Кубе, расположенном в Сантьяго-де-Куба. Он был основан в 1862 году и остается одним из старейших на Кубе, работающих до сих пор. Ром "Caney" производится из патоки сахарного тростника, который выращивается в основном на южных плодородных полях Кубы, возле легендарных гор Сьерра-Маэстра. Дистилляция осуществляется в древнем, но ярком городе Сантьяго де Куба — сердце музыкального и культурного наследия Кубы, где когда-то и был изобретен светлый ром. При производстве рома "Caney" используется только родниковая вода и не применяется никаких искусственных красителей и ароматизаторов. Выдерживается ром в уникальных климатических условиях в пещерах в дубовых бочках, многие из которых были созданы еще до революции и считаются самыми старыми на острове. Длительная выдержка придает рому неповторимый мягкий вкус и нежный аромат. Этот ром выпускается ограниченной партией — всего 18 тысяч бутылок в год. Линейка ромов "Каней", названная в честь крестьянских конусообразных домов из тростника, считается одной из лучших в странах Карибского бассейна и Южной Америки. Уникальный вкус, пленительный аромат и высочайшее качество сделали "Каней" самым популярным ромом на этих рынках, более популярным, чем всемирно знаменитые бренды.  


Cuban Rum Havana Club Cohiba Atmosphere Union
3140

Выдержка 25 лет. Страна производства Куба. Крепость 40%.

Непревзойдённый ром Havana Club Cohiba Atmosphere Union выполнен мастерами рома с их отточенным умением и дополнен экспертизой сигарных сомелье. Он символизирует единение двух индустрий и их ярких представителей – мастера рома Havana Club, Асбеля Моралеза (Asbel Morales), и известного кубинского сигарного мастера и сомелье, Фернандо Фернандеза Милана (Fernando Fernandez Millan). Разные ромы отбираются вручную лично самим Асбелем, чтобы затем вместе составить неповторимый букет насыщенного вкуса, аромата и великолепного послевкусия, дополнив сделанные вручную классические сигары Cohiba Siglo VI. Традиционная технология изготовления кубинского рома, включающая выдержку дистиллята из высококачественного сахарного тростника в бочках из белого дуба в течение 25 лет. Благодаря долгой выдержке имеет глубокое янтарное свечение. Насыщенный сбалансированный аромат с лёгким дымным оттенком и нотками цитрусов, сухофруктов и кофе. Мягкий древесный вкус со сладким оттенком ванили, шоколада и сухофруктов. Послевкусие ароматное, яркое.

Куба — это лучшее место на земле для выращивания отменного сахарного тростника. Поэтому кубинский ром Havana Club является поистине непревзойденным и пользуется огромной популярностью по всему миру не только среди рядовых покупателей, но и самых искушенных ценителей этого удивительного напитка. Первая партия рома Havana Club была выпущена в 1878 году и на протяжении более ста лет своего существования этот ром никого не оставлял равнодушным. Среди его поклонников были Эва Гарднер и Марлен Дитрих, писатели Эрнест Хемингуэй и Жан Поль Сартр, а также актеры Джон Уэйн и Гари Купер.


Коньяк/Cognac
Коньяк/Cognac
(40 ml)
Maxime Trijol VSOP
610

Выдержка 4 года. Страна производства Франция. Крепость 40%.

"Maxime Trijol" VSOP — коньяк, в составе которого превалируют коньячные спирты на основе винограда сорта Уни Блан. Выдержку проводят в бочках из лимузенского дуба в течение 4-х лет. Вкус коньяка сложный, обволакивающий, вторит ароматическому букету, характеризуется тонами сочных фруктов и свежесрезанных цветов. Послевкусие продолжительное. 

Коньяк "Maxime Trijol" VSOP был удостоен следующих наград:
— Двойная золотая медаль на "Spirits Competition" в Нью-Йорке в 2017 году;
— серебряная медаль на "International Spirits Competition" в Нью-Йорке в 2016 году;
— звание "Cognac Producer of the Year" на "International Spirits Competition" в Нью-Йорке в 2016 и 2017 годах.


Roullet VSOP Grande Champagne
620
H By Hine VSOP
680
Martell VSOP
780

Выдержка 4 года. Регион Франция. Крепость 40%.

Коньяк выдерживается в мелкозернистых дубовых бочках, что усиливает тонкие фруктовые ароматы спиртов, созданных по особому методу дистилляции Мартель. Когда бочку называют "красной", это указывает на красноватый цвет стареющей древесины, который достигается в течение как минимум четырех лет — срока идеального для созревания как древесины, так и спиртов. Для выдержки Martell VSOP Aged in Red Barrels отбираются только эти очень редкие красные мелкозернистые дубовые бочки, которые подчеркивают особый характер коньяка. 


Lheraud L’Oublié XO 10YO
1080

Выдержка 10 лет. Страна производства Франция. Крепость 42%.

Производится из отборных спиртов 10-летней выдержки традиционным методом с максимальным сохранением ароматических и вкусовых качеств выдержанного коньяка. Оригинальный дизайн бутылки задуман и исполнен мадам Леро. Также она придумала и название коньяка, которое в переводе с французского означает "забытый". Свое название он получил благодаря своей упаковке, которая изготовлена из забытой в хранилище старой бочки. Годом основания коньячного Дома Леро (Lheraud) следует считать 1680, а основателем — Александра Леро. В небольшой деревушке Ладу (Lasdoux), в центре Птит Шампани (Petite Champagne), недалеко от города Коньяк (Cognac) он начал выращивать виноград и наладил коньячное производство. На землях поместья произрастает виноград отборных сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Коньяки Дома производятся традиционным способом, путем двойной дистилляции, без современных электронных устройств, без добавок карамели, сахара и других ингредиентов, поэтому они отличаются естественным цветом и натуральным вкусом. Дом Lheraud — официальный поставщик коньяков для Палаты Лордов в Лондоне и Императорского дома Японии. Эти эксклюзивные коньяки представлены в самых знаменитых ресторанах мира: «La Tour d’Argent» (Токио), «Richemond» (Женева), «Dalloyau» (Париж), а также в Dallmayr (Мюнхен) — одном из крупнейших и наиболее дорогих мировых деликатесных магазинов, и в культовом месте для любителей роскошных и эксклюзивных товаров — торговом центре «Харродс» в Лондоне. По признанию Александра Массэна — управляющего коньячного дома Lheraud (Леро), коньяки Дома предпочитают бывший президент Франции Жак Ширак и премьер министр Франции Раффарен, Принц Альберт из Монако, и множество других знаменитых людей. 


Lheraud Vieux Millénaire 25 ans
1200

Выдержка 25 лет. Страна производства Франция. Крепость 43%.

Lheraud "Vieux Millenaire" — это коньяк 25-летней выдержки с крепостью 43%,  изящными ароматами, длительным вкусом и великолепным цветом. Он изготовлен в связи с двумя важными событиями — датой празднования 300-летия Дома и перехода в новое тысячелетие. Название коньяка переводится как "Старое тысячелетие". За время выдержки в дубовых бочках коньяк впитал в себя ароматы дерева и породил множество разнообразных оттенков вкуса, в аромате появились ноты горького шоколада, а цвет коньяка приобрел прекрасный золотистый оттенок. Леро "Вьё Милленер" выпущен в дизайнерской упаковке от самой мадам Леро, супруги владельца. Этикетка на бутылке воспроизводит репродукцию картины великого художника Тулуза Лотрека, на которой изображена его любимая модель, танцовщица из Мулен Руж — прима канкана — Луиза Вебер (Ля Гулю). В стекло бутылки вкраплено 15 золотых звезд (21 карат), которые символизируют 15 государств Европейского Сообщества. Коньяк упакован в ящичек из натурального дерева. 


Roullet Cigar
1200

Выдержка 23 года. Страна производства Франция. Крепость 50%.

Коньяк Roullet Cigare сделан по специальному заказу представителей российского сигарного общества. Он появился в результате слепых дегустаций, прошедших осенью 2020 года в сигарных клубах Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода и Урала. Спустя 9 месяцев в погребе именитого коньячного дома Франции из единственной бочки была разлита партия элитного спиртного бочковой крепости 50 градусов. Напиток создан из винтажных дистиллятов, на производство которых пошел виноград урожая 1997 года родом из апелласьона Гран Шампань. Коньяк выпущен лимитированной серией – всего 338 бутылок, каждая из которых пронумерована и запечатана сургучом. Один экземпляр производитель оставил у себя как напоминание об уникальном опыте. Аромат коньяка чистый, свежий, с интересными нотами сухофруктов, ириски, цветов и восточных специй, а вкус теплый, с балансом цитрусовых и пряных нот, мотивами светлого изюма и кураги, благородным послевкусием со штрихами имбиря, черного и белого перца.


Rémy Martin VSOP
1270

Выдержка 4 года.Самый старый спирт 12 лет. Страна производства Франция. Крепость 40%.

Коньячный дом Remy Martin знаменит прежде всего своим коньяком "Remy Martin" VSOP. В оригинальной зеленой бутылке, покрытой легким инеем, он состоит из сотни коньячных спиртов, созревавших от четырех до двенадцати лет. "Remy Martin" VSOP — это коньяк Fine Champagne. Термин "Fine Champagne" обозначает купаж коньячных спиртов, происходящих из двух лучших областей провинции Коньяк — Гранд и Пти Шампань, причем не менее 50% винограда происходит из Гранд Шампань. Remy Martin входит в тройку самых знаменитых и уважаемых коньячных домов Франции. Он ведет свою история с начала XVIII века, уже тогда создавая свои шедевры для французского королевского двора. Изображение на бутылках кентавра, заносящего копье, является непреложным знаком качественного продукта. Каждая третья продающаяся в мире бутылка VSOP является коньяком "Remy Martin". 


Jean Fillioux Cep d’Or XO Selection
1280

Выдержка 13 лет. Страна производства Франция. Крепость 40%.

В 1979 году коньяк Cep d'Or компании "Jean Fillioux" удостоился Золотой медали Международного конкурса вин и спиртов. Cognac Jean Fillioux Cep d’Or рекомендован известным французским экономическим журналом Le Point — ноябрь 2005 г. Это сбалансированный коньяк с тонами изюма, банана, ореха, аниса и тмина, оставляющий во рту привкус спелой дыни и ореха. Коньячный дом Jean Fillioux (Фийу) был основан в 1880 году Оноре Фийу. В настоящее время Дом возглавляет Паскаль Фийу, владения его поместья занимают 21,6 гектара виноградников в регионе Гран Шампань. основной сорт винограда Уни Блан. Для выдержки спиртов используются бочки только из лимузенского дуба, дающего, по мнению производителей, больше танинов. Спирт первые 4—8 месяцев находится в новых бочках. Паскаль Фийу контролирует весь процесс — от ухода за виноградной лозой, до разлива конька по бутылкам, совмещая профессии виноградаря, винодела, мастера-дистиллера и коньячного мастера. Он также лично следит за обжигом бочек, который должен длиться не менее 15 минут. Это приводит к изменению химического состава древесины; в результате выдержанный коньяк получается максимально ароматным. Коньячный дом Jean Fillioux относится к так называемым надкоммерческим маркам. В Доме скрупулезно соблюдают фамильные секреты, передающиеся из поколения в поколение. Все члены Семьи являются экспертами во всем, что касается коньяка. И не случайно продукция дома Jean Fillioux в последние годы регулярно получает награды на международных форумах, в том числе и за дизайн, которым лично занимается жена Паскаля — Моник Фийу. 


Roullet Cigar Fins Bois Extra Old
1580

Выдержка - 35 лет     Крепость- 47,3%
Roullet Cigare 2022 — это коньяк из винограда престижного апелласьона Фэн Буа урожая 1987 года, разлитый в 2022 году из единственной бочки таким, каким его создала сама природа, и призванный составить идеальную пару сигаре. Обладает открытым, чистым, свежим и живым ароматом с благородными нотами дуба, сухофруктов, пряностей, корицы, шоколада. Вкус сбалансированный и согревающий, с нюансами изюма, кураги и миндаля, приправленными имбирём и специями; с длительным богатым послевкусием, согревающим, с оттенками черного и белого перца.

Jean Fillioux So Elegantissime XO Grand Champagne 1er Cru
1770

Выдержка 23 года. Страна производства Франция. Крепость 41%.

Родиной коньяка "So Elegantissime" XO является один из самых красивых районов Франции — Гранд Шампань, где производятся коньячные спирты редкого изящества. Местные почвы с верхним слоем мела и глины идеально подходят для выращивания винограда сорта Уни Блан. Коньяк "Со Элегантиссим" изготовлен традиционным способом с двойной перегонкой и выдержан 23 года в бочках из лимузенского дуба. Яркий цветочный аромат напитка, насыщенный фруктовый вкус и долгое послевкусие с тонами сладких специй создают непередаваемое ощущение, которое можно высказать одним словом — elegantissime! Интересно, что с момента основания компании Henessy, крупнейшего в мире производителя коньяков, пост Maitre de Chais ("мастер погреба", ответственный за создание коньяков) в ней занимают именно члены рода Фийу. Нынешний глава Дома — Паскаль Фийу создает коньяк, который обладает редкой утонченностью, наилучшей сбалансированностью в своем классе и выразительным, комплексным ароматом. Ни одна бутылка коньяка не отправляется к потребителю без полного контроля Паскаля Фийу. Это настоящий и безусловный мастер коньячного производства, творец в своем деле; его коньяки — настоящие шедевры для самых искушенных и взыскательных ценителей. 


Frapin Cigar Blend Vieille Grande Champagne 1er
1780

Выдержка 15 лет. Самый старый спирт 20 лет. Страна производства Франция. Крепость 40%.

Коньяк и сигара поистине неразлучны. Особенно гармонично с сигарами сочетается коньяк Frapin, "Cigar Blend": тона хереса в его вкусе как нельзя лучше напоминают неповторимый аромат сигар из Гаваны, Никарагуа, Гондураса и Доминиканы. Помимо ароматических свойств у коньяка и сигар есть и другие схожие черты: для них обоих очень важно сочетание климата, почвы, ассамбляжа и выдержки, благодаря которому они и являются особыми продуктами. Подобно сигарам, на аромат и вкус коньяка влияет влажность помещения, в котором протекает выдержка и, конечно же, искусство ассамбляжа. Во время дегустации коньяка рекомендуется выкуривать только середину, т.е. лучшую часть сигары.

Виноградники компании Фрапэн располагаются на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Гранд Шампань. Местный климат и особенности почвы дают тонкие, изысканные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапэн используются исключительно органические методы выращивания винограда. Часть коньяков Frapin выдерживается в стандартных погребах, а часть в уникальных чердачных лофтах, где доля испарений гораздо выше, а получаемый коньяк более насыщенный и ароматный.


A.E.Dor Extra 40 YO
2450

Выдержка 40 лет. Страна производства Франция. Крепость 40%.

A.E.Dor Extra — великолепный коньяк, созданный из спиртов знаменитой провинции Гранд Шампань. Коньяк выдержан в течение 40 лет в малых дубовых бочках во влажных подвалах А.Е.Дор, что придало коньяку насыщенный, мягкий и продолжительный вкус. Длительный срок выдержки "подтверждают" присутствующие во вкусе тона "рансио". Очень интересный аромат коньяка сложен из красивых тонов какао, ванили и нежного оттенка цветущих фиалок. Потомок старинной семьи из провинции Cognac (Коньяк) Амадей Эдуард Дор, оставив свою работу в банке, начал осуществление своей мечты — основать свой Коньячный Дом. На это у него ушло более 20 лет. Большой ценитель коньяка, опираясь на свой вкус, он хотел создать неповторимый коньяк, и ему это удалось. Проявив дальновидность, в 1874 году, когда началась эпидемия филлоксеры, которая погубила почти все виноградники в регионе Шаранта, он начал скупать выдержанные коньячные спирты. И, действительно, некоторое время спустя, эти спирты приобрели огромную ценность. Не одно десятилетие выдержки в лимузенских дубовых бочках — и старинные коньяки разливались в большие, оплетенные бутыли и запечатывались воском. Эти миллезимы в основном датируются 1805-1893 годами и имеют сертификаты года производства и статуса. И сегодня стеклянные сосуды хранят в себе бесценный нектар в погребах «Парадиз» (Рай). 


Бренди/Brandy
Бренди/Brandy
Тorres 15 Reserva Privada
380
Ararat Akhtamar 10 YO
600
Ararat Dvin
980
Арманьяк/Armagnac
Арманьяк/Armagnac
(40 ml)
Janneau Napoléon
630

Выдержка 10 лет. Регион Франция. Крепость 40%.

Арманьяк "Жанно" Наполеон — это микс уникальных продуктов однократной и двукратной перегонки. Двойная дистиляция придает напитку фруктовый аромат с оттенками спелого винограда и сливы, считается, что такие спирты быстрее приобретают округлость и полноту, придавая напитку особый шарм выдержанного арманьяка.

 


Baron G. Legrand
1270

Выдержка 10 лет.  Регион Франция. Крепость 40%.
Baron G. Legrand 1994 Bas Armagnac — это довольно молодой миллезимный арманьяк высокого качества с отменными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Арманьяк обладает насыщенным янтарным цветом. Аромат арманьяка насыщенный, раскрывающийся нотами экзотических фруктов (ананас, манго, абрикос) и ванили. 

Кальвадос/Calvados
Кальвадос/Calvados
(40 ml)
Coeur de Lion Calvados Selection
460
Père Magloire VSOP
700

Выдержка 4 года. Регион Франция, Нормандия.  Крепость 40%

Calvados VSOP от Пер Маглуар создается на территории Calvados du Pays d’Auge AOC, в самом сердце Нормандии. При изготовлении кальвадоса мастера купажа используют удивительно легкие и ароматные спирты, которые выдерживались в дубовых бочках не менее 4-х лет.


Джин/Gin
Monkey 47
Monkey 47
1550

Выдержка 4 мес. Регион Германия. Крепость 47%.


Monkey 47"
 — необычный джин, созданный в Шварцвальде. Число 47 является знаковым для этого напитка, ведь в его состав входят 47 ингредиентов, и он имеет крепость 47%. При производстве джина сочетаются традиционные техники мацерации, дистилляции, а также выпаривания летучих ароматических веществ. После перегонки напиток "отдыхает" 3 месяца в глиняных контейнерах, а затем разбавляется местной очищенной водой, вступает в реакцию с кислородом и обретает общую гармонию всех компонентов. 
Водка/Vodka
Водка/Vodka
(40 ml)
Beluga Transatlantic
300

Регион Россия, Мариинск  Крепость 40%

"Beluga" Transatlantic Racing — новая коллекционная водка, запущенная в октябре 2011 года. Вкус водки — тонкий, мягкий, обволакивающий. Аромат водки — свежий, с нотками морского бриза.


Граппа/Grappa
Граппа/Grappa
Sibona Moscato
490

Регион Италия  Крепость 42%

Sibona,  La Grappa di Moscato — это граппа, произведенная из выжимок винограда сорта Москато д`Асти. Ягоды выращены в двух престижных зонах Пьемонта: Альбезе и Асти. Виноград, очищенный от гребней, продвергается быстрой алкогольной ферментации, чтобы извлечь максимум вкуса и аромата. Выдерживается граппа в небольших дубовых бочках. 


Текила/Tequila
Текила/Tequila
Olmeca Altos Plata
440
Креплённое вино/Fortified wine
Креплённое вино/Fortified wine
(40 ml)
Bacalhoa Moscatel de Setubal
300

Страна производства Португалия. Крепость 17,5%.

Вино Bacalhoa, Moscatel de Setubal производится из винограда сорта Москатель, который выращивается в северной части региона Сетубал, где на созревание урожая оказывают влияние теплые ветры. Виноград созревает достаточно медленно, но, благодаря этому, он обладает естественной кислотностью и сильными фруктовыми оттенками в аромате. После сбора урожая, который проходит в момент оптимальной спелости винограда, ягоды подвергаются винификации. Непродолжительная ферментация принудительно останавливается путем добавления виноградного бренди. Созревание вина протекает в специальных бочках вторичного использования на протяжении 12 месяцев. 

Bacalhoa является одной из крупнейших винодельческих компаний Португалии. Начав свою историю с 1920 года, компания производит и продает прекрасные португальские вина, каждое из которых представляет конкретный винодельческий регион страны. География компании включает семь винодельческих регионов, 1200 га виноградников, 3 больших винодельческих центра. Вина Бакалхоа производятся в соответствии с высочайшими стандартами качества, что подтверждается многочисленными международными наградами, а главное — признанием клиентов. 


Leyrat Pineau des Charentes Les Pierres Blanches
300

Страна производства Франция. Крепость 17%. 

Leyrat, Pineau des Charentes "Les Pierres Blanches" AOC — ликерное вино со свежим элегантным вкусом с изумительной сливочной текстурой, приятной сладостью и удивительно долгим послевкусием. Для его изготовления используются белые сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Полученный из них бренди смешивается с находящимся в процессе брожения свежим соком винограда. Так как крепость бренди составляет порядка 60%, то брожение останавливается, сохраняя при этом в смеси естественную природную сладость. Далее она выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Эта технология повторяет давние традиционные рецепты Шаранта. Все подобные вина изготавливаются по строгим правилам в том же регионе, где собран виноград. 


Lheraud Pineau des Charentes Signature Ugni Blanc
320

Выдержка 7 лет. Страна производства Франция. Крепость 18%.

Pineau des Charentes "Signature" Ugni Blanc
 — это 7-летний мистель, еще его называют крепленным вином, часто используют термин «ликерное вино», но это не совсем верно, так как при его производстве не происходит процесс брожения. История создания вина Пино де Шарант тесно связана с историей коньяка. Это очень интересный спиртной напиток, который получают путем соединения и последующей выдержки в дубовых бочках коньячного спирта (25 процентов) и виноградного сусла (75 процентов). Если верить легенде, напиток был открыт в конце XVI века благодаря счастливой случайности. По рассеянности один винодел, имя которого неизвестно, залил виноградное сусло в бочку, для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Расстроившись, он лишь спустя несколько лет решил попробовать, что же получилось, — и восхитился результатом. Поместье Леро располагается в Пти Шампани, на границе с Гранд Шампань. У продукции Дома есть поклонники и почитатели среди людей самого высокого круга и знатного происхождения. Продукция дома Леро занимает призовые места на всевозможных конкурсах и подается в элитных ресторанах.  


Lheraud Pineau des Charentes rosé
320

Страна производства Франция. Крепость 18%.

Pineau des Charentes "Collection" Perle Rose — это мистель пятилетней выдержки, для описания которого часто используют термин «ликерное вино», но это не совсем верно, так как при его производстве не происходит процесс брожения. История создания вина Пино де Шарант тесно связана с историей коньяка. Это очень интересный спиртной напиток, который получают путем соединения и последующей выдержки в дубовых бочках коньячного спирта (25 процентов) и виноградного сусла (75 процентов). Сорта винограда, используемые в мистеле: Каберне Совиньон 40%, Мерло 30%, Каберне Фран 30%. Вино обладает богатым, сладким фруктовым вкусом.


Floc de Gascogne d'Esperance Rose Sweet
340

Регион Арманьяк, Франция. Крепость 16,5%.

"Floc de Gascogne" изготавливают из виноградного сока и 60-процентного арманьячного спирта в соотношении 2:1. Готовую смесь бутилируют и для дальнейшего созревания на 10 месяцев помещают в погреба с определенной температурой и влажностью. По закону провинции Арманьяк обе составляющие вина должны производиться одним хозяйством, поэтому флок является продуктом каждого конкретного Домена. Знатоки рекомендуют пить "Floc de Gascogne" в возрасте 2-3 лет, так как именно в этот период органолептические характеристики напитка приобретают наибольшую привлекательность. Флок имеет приятный округлый вкус, привлекает сочными тонами клубники, вишни и пикантных пряностей. 



Christian Drouin Pommeau de Normandie
460

Выдержка 3 года. Страна производства Франция. Крепость 17%.

Помо де Норманди — напиток, который получают путем смешивания молодого яблочного кальвадоса и яблочного сока в определенных пропорциях. Только яблок используется более 30 видов. Pommeau de Normandie выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет и затем разливают по бутылкам. Это самый распространенный аперитив в Нормандии. Вкус напитка приятный, сладковатый, с оттенками печеных яблок с корицей и нотками изюма. 

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.


Lheraud Pineau Vieux 15YO
1100

Выдержка 15 лет. Регион Коньяк (Пти Шампань), Франция. Крепость 17%.

Lheraud, Pineau Vieux 15 years — мистель, выдержанный в дубовых бочках 15 лет. Пино де Шарант — это смесь свежевыжатого виноградного сока и коньяка. Производить его могут лишь те коньячные дома, которые имеют лицензионные перегонные аппараты и собственные виноградники. Леро, Пино Вьё 15-летний обладает прекрасной структурой с приятной танинностью, богатым, сладким, бархатистым фруктовым вкусом с легкой кислинкой и имеет ярко выраженный аромат с нотами орехов, меда и корицы. 


Портвейн/Porto
(40 ml)
Niepoort Tawny
300

Выдержка 3,5 года.  Регион Португалия, Порту. Крепость 20%.

Производится из семи сортов винограда, собранных с тридцатилетних лоз с низкой урожайностью на виноградниках "Vinha da Pisca", "Vale do Pinhao" и "Ferrao". Ягоды собираются вручную в сентябре-октябре, после чего отправляются на винодельню, где их мнут ногами и отжимают прессом. Выдержка портвейна длится 3,5 года и проходит в старых небольших дубовых бочках. Нипорт, Тони не имеет осадка и не нуждается в декантировании. 


Sandeman Fine Ruby
300
Warre`s Heritage Ruby
300
Maynard's Fine Tawny
300

Выдержка от 3х лет.  Регион Португалия, Дору.  Крепость 19,5%.

Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали на протяжении 3-х дней, предферментационная мацерация длится 1 день. Портвейн выдерживается в маленьких дубовых бочках не менее 3-х лет. Линейка вин Maynard's — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию.


Osborne Fine White
350

Выдержка 3 года. Страна производства Португалия. Крепость 19,5%.

Вино 
Файн Уайт Порто представляет собой классический портвейн, который изготавливается из лучших сортов белого винограда - Мальвазия Фино, Кодега, Гувейо, растущих в долине реки Дору. Создание чудесного напитка производится по старинному рецепту, содержание которого бережно охраняется. После процесса брожения в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, вино выдерживается в бочках из дуба в течение 3 лет, а затем разливается в бутылки.

Португальская винодельческая компания Тейлор была создана в далеком 1692 году, и в настоящее время она — одна из самых старых и известных в мире. 


Kopke LBV
380

Выдержка от 6 лет.  Регион Португалия, Дору.  Крепость 20%.

Kopke, Late Bottled Vintage Porto, 2012 в иерархии портвейнов находится между элитными винтажными и традиционным Ruby Porto. Для его изготовления виноград традиционных для Португалии сортов собирается на участках Табуасо на левом берегу реки Дора. Виноград измельчается и винифицируется в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С, проходя стадии мацерации на шкурках и регулярную перекачку сусла. После этого в него добавляется крепкий виноградный спирт, а затем смесь помещается в дубовые бочки. 


Vista Alegre Vintage Port 2007
410

Регион Португалия, Дору.  Крепость 20%.

Портвейн производится традиционным способом: с ягод снимают кожицу и давят их ногами в традиционных каменных лагаресах. Полученный сок бродит при определенной температуре. В завершении процесса брожения добавляется виноградный спирт. Вино бутилируется без фильтрации, что сохраняет его концентрацию. Обладает 30-летним потенциалом хранения. "Виста Алегре" Винтаж Порт, 2007 является обладателем многих наград. Среди них — золотые медали, полученные на "India Wine Challenge, 2010", "Monde Selection, 2010", "Challenge International du Vin, 2010", серебряную медаль конкурса "International Wine and Spirit Competition, 2010" и титул "Лучшее крепленое вино" на конкурсе "India Wine Challenge, 2010".


Anderson 10 White
440

Выдержка 10 лет. Регион Португалия, Дору. Крепость 20%.

White Port 10 Year Old — великолепный белый портвейн от компании "Andresen", созданный из автохтонных сортов винограда — Кодега, Рабигато, Фернау Пиреш и Мальвазия Фина, которые наполняют Порто цветочными и медовыми нотами. При этом портвейн не является приторным, а легкая горчинка во вкусе добавляет пикантности и индивидуальности характеру напитка. Длительная выдержка в течение 10 лет в дубовых бочках насыщает вкус и аромат вина красивыми, узнаваемыми тонами орехов и изюма, напоминающими выдержанный тони.


Real Companhia Velha Vintage Port 2001
500

Выдержка 15-25 лет.  Регион Португалия, Порту. Крепость 20%.

Real Companhia Velha, Vintage Port — элегантный винтажный портвейн, в изготовлении которого виноделы используют виноград традиционных португальских сортов, собранный со старых виноградных лоз в регионе Порту. Сбор урожая проводится вручную, винификация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается портвейн в дубовых бочках. 


Vista Alegre Vintage Port 2005
710

Регион Португалия, Дору.  Крепость 20%.

Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков.

 


Vista Alegre Old White 10 YO
730
Andresen Vintage Port 2005
750

Регион Португалия, Дору.  Крепость 20%.

Винтажный портвейн является символом концентрированного, мощного, сложного стиля, как правило — гораздо сложнее традиционного Порто. Andresen, Vintage Port, 2005 признан производителем как исключительный винтаж и одобрен Институтом вина Португалии во время слепой дегустации. После сбора виноград в течение нескольких часов измельчается ногами в традиционных открытых каменных чанах. Перебродившее вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 2-х лет и продолжает развиваться в бутылке. Напиток обладает насыщенным, сладким ароматным букетом и прекрасно сбалансированным вкусом с великолепной танинной структурой, способствующей долгому хранению. 


Quinta De La Rosa 10YO Tawny
870

Выдержка 10 лет.  Регион Португалия, Дору.  Крепость 19,5%.

Quinta De La Rosa, Old Tawny Port 10 Years — восхитительный бленд с богатым, ароматным и элегантным ароматом и идеально сбалансированным, насыщенным вкусом, выдержанный в течение 10 лет. Специально для изготовления этого портвейна ежегодно в погребах сохраняются лучшие вина категории LBV и выше. В дальнейшем при их смешивании получается прекрасный портвейн.


Коpke 20YO
1010

Выдержка 20 лет. Регион Португалия, Дору.  Крепость 20%.

Kopke, 20 Years Old Porto — насыщенный, элегантный портвейн 20-летней выдержки. Он создан из винограда португальских сортов — Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз, собранных и очищенных от гребней вручную. Винификация проходит при постоянном перемешивании сока и шапки, что позволяет добиться максимальной отдачи вкусоароматических веществ. По завершении ферментации добавляется виноградный бренди, после чего будущий портвейн перемещается в дубовые бочки для выдержки. 


Херес/Sherry
(40 ml)
Alexandro Cream
300

Регион Испания, Андалусия, Херес.  Крепость 18%.

Сладкий херес "Alexandro" Cream производится в зоне Херес-де-ла-Фронтера из винограда сортов Паломино Фино и Педро Хименес. После ферментации вино выдерживается по системе "Солера и Криадера". Напиток обладает насыщенным ароматом с тонами пряностей, меда и изюма, имеет выразительный вкус с пикантным, горьковатым финалом.  


Alexandro Medium
300

Регион Испания, Андалусия, Херес.  Крепость 17,5%.

Полусладкий херес "Alexandro" Medium изготовлен по традиционной технологии "криадера и солера" из винограда двух сортов: Паломино и Педро Хименес. Возраст солеры составляет около 50 лет. Херес проходит комбинированную — биологическую и оксидативную — выдержку. Напиток отличается сбалансированным вкусом с приятной сладостью. 


Alexandro Moscatel
300

Регион Испания, Андалусия, Херес.  Крепсть 17%.

"Alexandro" Moscatel  сладкий херес, выдержанный в дубовых бочках по системе "Солера и Криадера". Для изготовления хереса используют виноград сорта Мускат.  Вкус впечатляет своей сбалансированностью и приятной сладостью. Для того, чтобы оценить вкус напитка в полной мере, специалисты рекомендуют употреблять его в паре с  голубыми сырами, разнообразными десертами и кондитерскими изделиями. 


Alexandro Manzanilla  
300

Регион Испания, Андалусия, Херес.  Крепость 15%.

"Alexandro"Sanlucar Manzanilla — легкий сухой херес с выразительным влиянием морского побережья зоны Сан-Лукар-де-Баррамеда. Производится из винограда Паломино Фино, выдержанного на дрожжах "флор" в дубовых бочках. "Алехандро" Санлукар Мансанилья — обладатель серебряной медали конкурса "International Wine Contest, 2012". 


Alexandro Fino
300

Регион Испания, Андалусия, Херес.  Крепость 15%.

Херес "Alexandro" Fino производится в зоне Кадис (Херес-де-ла-Фронтера) из винограда сорта Паломино Фино. Приятный и сухой на вкус херес "Alexandro" Fino отличается деликатным ароматом и ореховыми тонами, которые особенно ярко проявляются при подаче вина охлажденным. 


Alexandro Oloroso
300

Регион Испания, Андалусия, Херес.  Крепость 18%.

"Alexandro" Oloroso — херес с щедрым пряным вкусом и энергичным орехово-древесным ароматом. Производится из винограда Паломино Фино и выдерживается по системе "Солера и Криадера".


Alexandro Pedro Ximenez
300

Регион Испания, Андалусия, Херес.  Крепость 19%.

"Alexandro" Pedro Ximenez — сладкий херес из спелых ягод одноименного сорта винограда. Производится по системе "криадера" и "солера" путем окисления сусла в дубовых бочках. Херес "Алехандро" Педро Хименес награжден бронзовой медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2012" и золотой медалью — на "International Wine Contest, 2012". 


Lustau Emilin Moscatel Solera Reserva
400

Регион Ипсания, Андалусия, Херес.  Крепость 17%.

Для производства вина "Emilin" используется виноград сорта Москатель с виноградника "Las Cruces", подвяленный на солнце. Ферментацию завершают рано, чтоб сохранить уровень натурального сахара в ягодах. После ферментации вино крепят, используя "destilado" — продукт перегонки вина. Крепленое вино хранится в 500-литровых бочках, заполненных на 5/6 для развития над вином "флера" — дрожжевой пленки. Затем вино выдерживают в городе Санлукар де Баррамеда в бочках из американского дуба по традиционной системе "солера". "Солера" — это конструкция из бочек, расположенных друг над другом (около 7 ярусов), так чтобы сверху находились самые молодые вина, а снизу выдержанные. Херес берут только из самых нижних бочек, которые и называют "солера", причем только 1/3 содержимого бочки. Из расположенных выше бочек вино доливают в бочки нижнего ряда, таким образом, получая херес одинакового состава на выходе.

В период с 2009 по 2013 года херес "Emilin" Moscatel получил 3 бронзовых, 5 серебряных и 1 золотую медаль на международных винных конкурсах. 


Вино/Wine
Белое вино/White wine
Le Rime 2022 0,375
2900

Регион:  Италия, Тоскана, Тоскана IGT   Крепость: 12,5%

Легкое, освежающее вино "Le Rime" создано из винограда сортов Шардоне и Пино Гриджио, собранного с молодых лоз на виноградниках хозяйства Банфи, расположенных в разных частях Монтальчино. У вина мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и живой кислинкой в сдержанном послевкусии. 


Fonvène Réserve Blanc, Ardèche IGP, Rhone France 0,75
2100

Регион Долина Роны, Франция. Крепость 12,5%.

Элегантное белое сухое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Совиньон Блан, Гренаш Блан и Уни Блан. Ягоды произрастают на виноградниках в южной части региона Ардеш на мергелево-песчаных почвах. Аромат вина освежающий с нотами лимона, грейпфрута, самшита, а вкус мягкий, чистый, гармоничный, с фруктово-травяными акцентами и приятной кислинкой в послевкусии. 


Sortesele Pinot Grigio, Valdadige DOC 0,75
2750

Регион Трентино-Альто Адидже, Италия. Крепость 12.5%.

Превосходное белое сухое вино, для производства которого отбирают самые спелые и здоровые гроздья винограда сорта Пино Гриджио. Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, минералов и трав. Вкус округлый, сбалансированный с фруктово-цитрусовыми оттенками, ванильными нюансами и долгим, интригующим послевкусием. 


Paddle Creek Sauvignon Blanc Marlborough 0,75
3600

Регион Мальборо, Новая Зеландия. Крепость 12.5%.

Белое сухое вино, в изготовлении которого используется отборный виноград сорта Совиньон Блан. Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов и белых цветов, во вкусе демонстрирует гладкую текстуру, цитрусово-минеральными акцентами и утонченную кислинку в свежем послевкусии. Вино "Paddle Creek" Sauvignon Blanc завоевало бронзовую медаль на конкурсе "IWSC". 


Красное вино/Red wine
Citran, Bordeaux Superieur AOP 2016 0,375l
1900

Регион Франция, Бордо.  Крепость 13%.

"Le Bordeaux de Citran" Rouge — красное сухое вино, созданное командой мастеров-виноделов великого Шато Ситран. В производстве вина используется купаж двух сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон, которые выращивают на глинисто-известняковых почвах аппелласьона Бордо. Сбор урожая проводится вручную по достижению ягод полной зрелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации, которая проходит при контролируемой температуре в нейтральных резервуарах. Выдержка вина осуществляется частично в дубовых бочках, частично — в стальных чанах. 


Chemin des Papes la Noblesse Côtes-du-Rhône 2017 0,75
2530

Регион Франция, долина Роны, Кот-дю-Рон.  Крепость 14%.

"Chemin des Papes" la Noblesse, Cotes du Rhone AOC — прекрасный пример мягкого, пряного вина в очень питьевом стиле, который делает вина Кот дю Рон такими популярными. Для его изготовления используется виноград сортов Гренаш, Сира и Мурведр, весь виноград выращивается в южной части Долины Роны на глинисто-известняковых каменистых почвах. Урожай собирается механизированным способом. После ферментации и мацерации осуществляется яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино непродолжительное время в барриках. 


Golubitskoe Estate Pinot Noir Reserve 0,75
2800
Valpolicella, Bertani, 2018 0,75
3440
Chateauneuf du Pape Les Cedres 2012 0,75
7840

Регион Франция, долина Роны, Шатонеф-дю-Пап.  Крепость 13,5%.

Один из самых известных аппелясьонов в южной Роне. Слава пришла к нему очень давно – когда с 1309 по 1376 годы в Авиньоне была папская резиденция. Почвы на винограднике преимущественно состоят из гальки, песка и красной глины. Средний возраст лоз – 45 лет. "Ле Седр" Руж представляет собой так называемый "красный бленд Южной Роны" — смесь винограда сортов Гренаш, Сира, Мурверд и Сенсо. Ферментация проходит при контролируемой температуре и длится около 3 недель. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Сложный букет переполняют оттенки спелых красных ягод и сладких специй. Мощный вкус и острое послевкусие.


Игристое вино/Sparkling wine
Casa Defra Prosecco DOC Spumante Oro 0,2
1090
Casa Defra Prosecco DOC Spumante Oro 0,75
2420

Регион Венето, Италия. Крепость 11%.

Прекрасное освежающее игристое вино 
Casa Defra Prosecco создается из лучшего винограда сорат Глера, произрастающего в Колли Беричи. Вино производится методом шарма (резервуарное брожение). Вина Каза Дефра – это результат гармоничного сочетания современных технологий, богатых традиций и соблюдения правил земледелия, благодаря работе высококвалифицированных специалистов. Соломенно-золотистый с блеском цвет, великолепный перляж. Элегантный цветочно-фруктовый аромат, освежающий вкус и гармоничное послевкусие.


Casa Defra Rose 0,75
2420

Регион Венето, Италия. Крепость 11,5%.

Освежающее розовое игристое вино 
Casa Defra, Prosecco DOC Rose создается из лучшего винограда сортов Глера и Пино Неро, произрастающего в Колли Беричи. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются кратковременной мацерации на кожице с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом Шарма. Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цветочными акцентами и утонченной кислинкой в изящном послевкусии. 

Каза Дефра находится в самом сердце виноделия региона Венетто — между холмами Беричи и Тессини. Напротив Casa Defra, на вершине красивого холма, располагается местность Монтеккио с имением семьи Монтекки — согласно имеющимся данным, это потомки тех самых Монтекки, что издавна вели вражду с семьей Капулетти, а также вдохновили Шекспира на написание "Ромео и Джульетты".


Шампанское/Champagne
Pommery Brut Royal Champagne AOP 0,375
6140
Nicolas Feuillatte Cuvee Speciale Millesime Brut 0,75
12250

Регион Шампань, Франция. Крепость 12%.

Великолепное шампанское
 "Cuvee Speciale", 2010 является ярким представителем стиля дома Feuillatte. Оно изготовлено из высококачественного винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного на виноградниках Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру, а Пино Менье отдает свой яркий аромат и фруктовую насыщенность."Кюве Спесиаль" 2010 года выдерживалось не менее 5 лет. Шампанское демонстрирует выразительный, объемный, превосходно сбалансированный вкус с кремовой текстурой, оттенками спелых фруктов, цукатов и приятными медово-ореховыми нюансами в свежем, удивительно долгом послевкусии. Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. 


G.H.Mumm Cordon Rouge Brut 0,75
13100

Регион Шампань, Франция. Крепость 12%.

Шампанское 
"Кордон Руж" поражает своим собственным, индивидуальным стилем, в котором воплощены всё богатство и изысканность вин Шампани. С 1875 года бутылка "Кордон Руж" украшена знаменитой красной лентой Почетного Легиона, которая является символом непревзойденного качества продукции Дома G.H. Mumm и как нельзя более соответствует девизу Жоржа Мумма: «Только лучшее». Производство "Cordon Rouge"— длительный и сложный процесс, каждый этап которого проводится в строгом соответствии с требованиями, предъявляемыми к качеству совершенного кюве. 45% бленда составляет сорт Пино Нуар — традиционный «король» шампанских вин, ставший символом Дома Мумм, дающий купажу мощь и выпуклую структуру. Тонкость, гибкость и элегантность бленду придает виноград сорта Шардоне, а фруктовую округлость — Пино Менье. В настоящее время бренд Мумм принадлежат французскому гиганту Pernod Ricard — владельцу торговых марок виски "Джемесон" и "Чивас Ригал", текилы "Ольмека", коньяков "Мартель" и "Бисквит", джина "Бифитер" и других брендов. 


Veuve Clicquot Rose 0,75
17500

Регион Франция, Шампань, Крепость 12,5%

Сложный вкус, который сразу приятно удивляет яркой фруктовой нотой и впоследствии усложняется тонкой кислинкой, хлебными нотками и акцентами сухофруктов. Послевкусие продолжительное. Шампанское создают из купажа трех классических сортов винограда: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Чтобы усложнить вкус и аромат, изменить цвет, в напиток добавляют белое или красное вино категории Reserve. После купажирования шампанское выдерживают на осадке еще 36 месяцев.


Пиво/Beer
Германия/Germany
Steinbrau Helles
500

Регион: Германия  Крепость 5,2%  Плотность сусла: 11,8%  Стиль: Хель

Оригинальное немецкое пиво, производится из высококачественного хмеля из крупнейшего хмелеводческого региона Германии, местного солода и чистейшей воды из собственных скважин, обогащенной природными минералами и микроэлементами. Сваренное по саксонским рецептам, пиво "Штайнброй" Хеллес является настоящим эталоном. Пиво бренда "Steinbrau" производится пивоварней Braugold, основанной в XIX веке и в настоящее время являющейся дочерней компанией группы Einsiedler Brauhaus из Хемница.


Schneider Weisse Aventinus Eisbock 0,33
820

Регион: Германия  Крепость 12%  Плотность сусла: 25,4%  Стиль: Eisbock, Айсбок

Это один из эталонных айсбоков в мире пивоварения: очень крепкое, насыщенное пиво, которое традиционно украшает праздничные столы в Германии и Австрии в период Рождества и Нового Года. В плотном, сладком вкусе изюм, банан и финики. В послевкусии пряность специй.

Пивоварня Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn является хранителем древних традиций изготовления пшеничного пива.


Бельгия/Belgium
Rodenbach Grand Cru 0,33
620

Регион: Бельгия  Крепость: 6%  Плотность сусла: 14%  Стиль: Red Ale, Красный Эль 

Grand Cru от Rodenbach - это выдержанный в течении двух лет в дубовых бочках эль, с фруктовый букетом, не имеющим равных среди других пивных стилей. Характереный рубиново-красный цвет и игристый вкус, напоминающий шампанское.


Trappistes Rochefort 10 0,33
1110

Регион: Бельгия  Крепость: 11,3%  Плотность сусла: 23%  Стиль: Quadrupel, Квадрупель

Варится в соответствии с многовековыми траппистскими традициями в монастыре в бельгийском регионе Рошфор. Облдает насыщенным темным цветом, богатым вкусом, высокой крепостью и мягкой сладостью. Пивоварение в монастыре не является линейным производством, траппистское пиво доступно в ограниченном количестве и желанно ценителями во всем мире. 

Удостоено высокой оценки — 100 из 100 от Beeradvocate. Дважды, в 2004 и 2006 году, пиво завоевало золотые медали на "World Beer Championships". 


Duchesse De Bourgogne 0,75
2020

Регион: Бельгия  Крепость: 6,2%  Плотность сусла: 16,5%  Стиль: Red Ale, Красный Эль

Варится путём купажирования молодого и выдержанного элей, а затем в продолжительное время выдерживается в бочке. Уникальное пиво, обладающее богатой палитрой фруктовых оттенков — от кислых и терпких до сладких, не являясь при этом фруктовым сортом. Вкус напитка раскрывается по мере нагревания в бокале. Duchesse de Bourgogne — это дань памяти герцогине Марии Бургундской, популярной в Бельгии исторической личности.


Англия/England
Fullers London Black Cab Stout 0,5
820

Регион: Англия  Крепость: 4,5%  Плотность сусла: 11%  Стиль:  Английский Стаут

Варится из пяти различных сортов солода — классический, имперский, кристальный, золотой и шоколадный. Такая оригинальная комбинация создает вкус с нотами жженого кофе с едва уловимыми фруктово-ягодными нюансами. Пиво "Fuller's" Black Cab Stout было названо в честь одного из символов Лондона — такси, все машины которого по традиции были окрашены в черный цвет. 


Fullers India Pale Ale 0,5
830

Регион: Англия  Крепость: 5.3%  Плотность сусла: 14.7%  Стиль: IPA, или индийский бледный эль.

Пиво обладает мягким, сбалансированным вкусом с мощной солодовой основой и медовыми оттенками, значительной плотность и маслянистостью, за которыми раскрываются легкие цитрусовые нюансы. Хмель присутствует в аромате, не заслоняя собой вкус пива, что отличает этот Фуллерс от множества других представителей стиля IPA.


Fullers Vintage Ale 0,5
1450

Регион: Англия  Крепость: 4,5%  Плотность сусла: 12%  Стиль: Английский Крепкий Эль

Пиво демонстрирует насыщенный, богатый, полный вкус с нотами апельсинового мармелада, поджаренного миндаля и тропических фруктов, деликатной хмелевой горчинкой и продолжительным послевкусием. Fuller's Vintage Ale варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. 


Нидерланды/Netherlands
La Trappe Quadrupel 0,33
650

Регион: Нидерланды.  Крепость: 10%  Плотность сусла: 22,5%  Стиль: Квадрюпель.

Нефильтрованный траппистский эль "La Trappe" Quadrupel — самое "тяжелое" и мощное пиво линейки "La Trappe", обладающее высоким уровнем алкоголя. Оно имеет богатый, теплый, насыщенный, тонко сбалансированный ароматный букет, напоминающий Порто, и мощный, гладкий вкус, гармонично сочетающий тона ириса, карамели и тостов, переплетающиеся с оттенками перца и пряностей, земляными и сосновыми нюансами хмеля.


Италия/Italy
Mastri Birrai Umbri Monkey Cappelli 0,3
630

Регион Италия, Крепость 5,6%

Белое крафтовое пиво с пшеницей Senatore Cappelli прямо с наших полей по бокалам. Бланш, переосмысленный в территориальном ключе, в полном умбрийском духе, искренний и в то же время утонченный.


Mastri Birrai Umbri Sor Pompeo Dubbel 0,3
740

Регион Италия, Крепость 8%

Крафтовое пиво Amber Dubbel Craft Beer раскрывает благородную и щедрую душу главного умбрийского ингредиента: чечевицы. Посвящается г-ну Помпео и, подобно ему, всем главам семей, способным каждый день произносить тосты за жизнь, за его обязанности и его радости.


Россия/Russia
Einsiedler Pilsner 0,5
550

Регион: Германия  Крепость 4,9%  Плотность сусла: 11,4%  Стиль: Pilsner, Пилснер
Сварено в Германии, разливается в России. 

Благодаря таким ценным ингредиентам, как баварский хмель, ячменный солод с саксонских ферм и кристально чистая вода из природной скважины, Einsiedler Pilsener получил свой утонченный вкус, освежающий цветочно-медовый аромат и универсальную гастрономичность. Сбалансированная хмелевая горечь — особенность стиля Pils .


Einsiedler Weissbier 0,5
600

Регион: Германия  Крепость 5%   Плотность сусла: 11,7%   Стиль: Schwarzbier, Шварцбир
Сварено в Германии, разливается в России. 

Темный лагер, сваренный с втиле "Шварцбир" - "Черное пиво". Вкус пива мягкий, сладковатый, в аромате поджаренный солод, кофе мокко и черный хлеб. 


Einsiedler Schwarzbier 0,5
600

Регион: Германия  Крепость 5%   Плотность сусла: 11,7%   Стиль: Schwarzbier, Шварцбир
Сварено в Германии, разливается в России. 

Темный лагер, сваренный с втиле "Шварцбир" - "Черное пиво". Вкус пива мягкий, сладковатый, в аромате поджаренный солод, кофе мокко и черный хлеб. 


Безалкогольное пиво/Non-alcoholic beer
Kulmbacher Alkoholfrei 0,5 Bavaria
520

Регион Германия. Лагер. Крепость 0.1%.

Kulmbacher, Alkoholfrei — превосходное безалкогольное пиво, варится на основе "Edelherb" Premium Pils, из которого щадящим образом убран алкоголь, но при этом сохранен насыщенный, сбалансированный вкус. Безалкогольное пиво "Кульмбахер" доказывает, что вкус пива не зависит от содержания спирта. Особый, дорогостоящий процесс пивоварения позволяет пивоварам сохранить в букете безалкогольного пива терпкую, ароматную хмелевую горечь и придать напитку уникальный характер. Безалкогольный "Кульмбахер" отличается низким содержанием калорий, даже ниже, чем в классическом яблочном соке.